【密着】"名産品"なるか⁉ 愛媛の養殖サーモン初出荷 NNNセレクション
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- 今年、愛媛県新居浜市でスタートしたサーモンの養殖。先月初水揚げされ、スーパーの鮮魚売り場に並びました。
なぜ、東予の海でサーモンを…？異業種から参入した地元企業の社長による一大プロジェクト、第２弾です。
（2022年5月13日放送「NEWS CH.4」より）
※動画内のデータは、放送時点のものです。
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養殖サーモンいいですね。うなぎも完全養殖出来るようになるといいですね。
養殖した鯛も美味しいし、サーモンまで養殖に挑戦する、凄いなあ愛媛県の方は。
愛媛の養殖鯛は、近年、色がすごく良くなりましたね。
かつて養殖鯛は色が黒っぽく、目出度い席に出しづらいものでしたが、最近は飼育方法が改良されて綺麗な目出度い桜色です。
業者さん達をはじめ研究している方々は本当に頑張っていると思います。
養殖産業は成功して欲しいね。ぶっちゃけ天然物よりも味は安定してるのが養殖産。
信州サーモンと違って、こちらは海で養殖したサーモンですね。しかもサーモンの生息域と真逆の暖かい海の四国で養殖だなんて凄い。どっちも美味そうだし国内産業の一つとして発展させてほしい。ノルウェー産が絶望的だと思ってたら、やっぱり養殖技術の開発は続いてたんですね。凄いぞ！日本！！
新居浜はアサヒビールが撤退しちゃって落ち込んでるしな
酒の代わりに鮭ってことで盛り上がって欲しい
お疲れ様です。私もあと少しで６０だが、北海道のサケマス交渉のためにロシアに依存しないように、その知恵を未来ある道民たちに広げてほしい。よろしくお願いします。
サーモン（大西洋鮭）はもともと北半球だけに生息していたが、米国の寿司ブームを受けて８０年代にチリに養殖場ができて南半球にも生息するようになった。温かい所の方が波が穏やかなので養殖に向いている。
各地で付加価値をつけた割高な魚作るんじゃなくて
海外の激安モノが入ってこなくなった時の代用になる
安く育てて安く販売できるものを養殖して欲しい。
味はソコソコでいい。付加価値系の養殖魚は高すぎる。
これ食べにわんちゃん愛媛行ってもいいなと思った
とっても小さいサーモンみたいですが、見た感じやはり丸々してて、養殖独特の油はのってそうですね。 美味しそう。食べたいです。 しかし、サーモンでコリコリした食感の刺身って、どんな味だろう？
最近、養殖サーモンの話題が多いですね。
円安だしロシア上空飛べないから欧州産サーモンが値上がりしてるから勝機有るね
鮮度は間違いないんだし輸入品なんか打ち負かせよ
水産王国日本と呼ばれて久しい。国を支えてこれからも生き続けるには養殖する道しかない。と思います。資源維持。国を越えて豊かな資源を育てましよう‼️
最近、各県でサーモン養殖が流行ってるけど需要が増えたのかな？
需要の塊でしょ
輸入品がメインな物を国内で生産しようとすると、アメリカとかから圧が掛かりそうだけど、日本の養殖の技術をフル活用して、世界一うまいサーモン作って欲しいな
いま日本で問題になってる外来種たくさんあるけど、昔もこうやって外来種持ってきて食べようとしたけど、結果大して上手くいかず、逃げて野生化したパターンなんだろね
サーモンというかニジマスだよなぁ、トラウトサーモンって名前は本来は表示法違反だと思う
アニサキスがほとんどいないようなら買いたいな
去年の秋、北海道では鮭が獲れなくてイクラが高騰しました
もうイクラ丼食べれないなぁっと思ってましたが
業務拡大をして全国へお願いします
期待してます
一つ疑問
北海道では生ダメですが、対策したのでしょうか
酢じめするか凍らせるかすれば良いみたいですが
養殖だからね。
天然の魚は餌からアニサキスを取り込むけど
養殖は人工の餌だから。
あ、そう言うことか
なら、日本て案外養殖向きな場所多いんですね
養殖は、餌をコントロールできるので、ノルウェー産もニュージーランド産も生で大丈夫ですよ。
何で養殖日本で流行らなかったの？
チリ産は生聞かないような
やはり、餌の関係だろか
養殖鮭😊
なんで地元の料理店じゃなく今治なのだろう
一定期間海にで過ごしたからマスであれサーモンなのか？
サーモンと言えば聞こえが良いが、降海型ニジマスの事なのだが！ｗ
ニジマスも聞えは悪くない。
語呂が良くないし、一般人には同じ 一般名詞化してるから問題ナシ
これでサーモン安くなったら助かる
サーモンは鮭と違うんだろうな
それぞれに美味しい味あり。でも良いものが確立されると中国やお隣人の性格からするとその養殖技術を盗まれそう！そのくらい信用の無い国民であるところが恥ずかしい。
これニジマスでは？
サーモンって鮭ちゃうん？
ノルウェーサーモンに負けるな！
サクラマス？
もうロシアに頼らなくていいね
ロシア産サーモンいらない
新居浜サーモン 最高
サーモンは冷水魚じゃけぇ
サーモンじゃないじゃん
1年前の動画だけど
ノルウェー産と違ってホルモン剤まみれなんだろうな・・・海も汚れるしいいことはない
寄生虫対策の殺虫剤と集団感染予防の抗生物質まみれでしょうね！
海が汚れるのに気づく頃には手遅れかもですね。
海上養殖のデメリットですね。今やトラウトサーモンは、陸上養殖にも成功してますから何も珍しくないですよね。
サーモンなんて日本の文化にはいらんねん。